印刷範囲
本文プリント

石川ジェインちはるのLife Creator’s Tips
Vol.72:楽しい冬の日に”紅白オートミールクッキー”

    生活を楽しむライフクリエイターのキッチンから香りや食材を活かして、簡単にできるお料理やお菓子を楽しくお伝えしていきます。

    Webサイト:https://life-cs.co.jp
    Webサイト:http://www.life-creators.com
    Facebook:https://www.facebook.com/LCreators
    Instagram:lcsishikawa

    石川ジェインちはる
    いよいよ2021年ですね

    いよいよ2021年ですね。コロナウイルスのワクチンも開発され、各国で実際に使用される段階に入ってきました。2021年こそは、2020年にじっと我慢してきたことができますようにと祈る日々です。

    コロナウイルスで家にこもることが多かったことで加入者を増やしたNetflixが作った番組で、コロナに関するドキュメンタリーがありました。その番組の中で印象的だった一言がありました。

    「人類は一度もウイルスに負けたことはありません。」
    確かに、人間はありとあらゆるウイルスに出会ってきましたが、一度も全滅していません。
    この一言は、沈みがちだった心に強く残りました。
    コロナ禍で打ちひしがれてしまった私達が、2021年こそは勇気を奮い起こして、再び立ち上がる年になりますように。

    今回は年末年始に「ちょっと食べたい」と思った時にすぐ食べられるクッキーを焼いてみましょう。
    オーブンがなくても、温度調節機能やクッキーメニューがあるものであればトースターでも焼けます。お菓子作りなんてしたことない方も、あまりお料理が得意ではない方も、お父さんだって、本当に簡単にできますので、ぜひ年末年始に家族でトライしてみて下さい。

    今月の「これいい!」ではパーソナル加湿器を取り上げます。
    おうちのインテリアを邪魔しない、シンプルで使い勝手の良いものをご紹介します。

    それでは今月も最後までお楽しみ下さい!

    実は万能オートミール

    「おかゆ」というと日本独自のもののようなきがしますが、実は西洋にも「おかゆ」と呼べるものが存在します。それはオートミールをスープや牛乳で柔らかく煮たもので、限りなくおかゆに近い食べ物です。

    よく耳にするオートミールとはオーツ麦の外側の硬い殻を除いて、押し麦のようにしたものや薄くくだいたものなどを総称したものです。最近では海外のモデルやセレブがオートミールで減量した話などが出てきたことや、その前から手軽なシリアルなどが一般的になってきたため、オートミールも再注目されてきています。

    オートミールで一番注目されているのはなんと言っても食物繊維です。
    オートミールの食物繊維含有量は100g中7.52g、これは玄米の3倍、白米の15倍にあたります。(日本食品成分表2015年)
    さらに、オートミールに含まれているのは水溶性の食物繊維と不溶性の食物繊維。

    驚くことに、便秘解消に一番効果があるとされる水溶性1:不溶性2という理想的なバランスで食物繊維が含まれているということです。
    近年男女を問わず増えている大腸癌の予防にも最適と言えるでしょう。

    食物繊維が多いということは、血糖値の上昇を抑えてくれる低GI値食品になります。
    血糖値が急上昇せずに緩やかに上昇するので、腹持ちがよく、このコロナ禍で太ってしまってダイエットを考えている方にはおすすめです。

    実は私も30年以上も前に、自分でカロリーコントロールをして体重を減らしたことがあったのですが、その時に栄養価も高くて、安くて、色々なアレンジができるオートミールを主食としておかゆにしたりしてたくさん食べました。

    この他にも新しい赤血球を作ったり妊娠時の胎児の細胞分裂に必要な葉酸、糖や脂肪の代謝に必要なパントテン酸、皮膚や粘膜の維持に必要なビオチンといった成分が含まれています。

    オートミール自体は地味な感じですが、これだけの栄養価と食物繊維をもっているとなれば、何かと食べすぎてしまう年末年始の強い味方といっても過言ではありませんね。

    あっという間に出来上がり⁈今月の簡単お料理

    紅白オートミールクッキー

    今回は今は亡き母のレシピを元に、年末年始の忙しい中でもぱぱっと作れて、冷凍庫で保存もできる便利なオートミールクッキーに、ホワイトチョコとクランベリーを入れて、ちょっとめでたい感じにしてみました。

    アメリカのお菓子のレシピは、基本的に混ぜるだけ。という印象があります。フランスのデリケートなお菓子と違って、誰でも作れる感じが好きです。

    年末年始の忙しい中でも、材料さえ揃えば、後は混ぜるだけの簡単な作り方。さらに食物繊維も豊富で年末年始の疲れた胃腸に優しく寄り添ってくれるおやつです。

    そのまま焼いてもよし、冷凍庫で凍らせて、切り分けて焼くこともできます。ぜひご家族で楽しんで召し上がって下さい。アメリカのレシピですので、グラム表示もつけました。

    どちらでも作りやすい方でどうぞ。

    材料(4人分)

     

    • きび砂糖…………………1カップ(180g)
    • バター……………………1/2カップ(113g)
    • オートミール……………1と1/2カップ(60g)
    • 卵…………………………1個
    • 小麦粉……………………130g
    • シナモン…………………小さじ1/2
    • 重曹………………………小さじ1/2(3g)
    • くるみ……………………1/3カップ(40g)
    • バニラエッセンス………小さじ1
    • ホワイトチョコレート…60g
    • クランベリー……………20g

    ホワイトチョコレートは市販のものを買ってきて小さく砕いて使っていただいても構いません。

    作り方

    *ホワイトチョコレートは適当な大きさに砕いておく
    *くるみは粗く刻んでおく

    1. きび砂糖とバターを湯煎にかけてよく混ぜる(または電子レンジでバターが柔らかくなるまで加熱してから混ぜる)
    2. 粗熱が取れたら、卵を入れて混ぜ、そこにオートミールを入れてさらに混ぜる。
    3. 残りの材料を全て入れよくかき混ぜる。
      *冷凍庫で保存する場合は、この段階でクッキングシートなどに入れ、長方形や筒型に形を整えて包んでからビニール袋などに入れて凍らせる。(ベトベトしているので、ざっくり包んでから端を折りたたんで長方形に形を整えるのをお勧めします)
    4. 天板の上にクッキングシートを敷いて、その上に直径3センチくらいの円になるように置く。
    5. シナモンを軽く振って、コップの底などで表面を平にする。170〜180度のオーブンなどで8分から10分ほど焼いたら出来上がり。
      温度調節ができるトースターなどでもお試しください。


    Recommendation from Life Creator’s Studio〜ライフクリエイターの「これ、いい!」〜

    Life Creatorが毎日の生活の中で「これ、いい!」と思ったモノやコトをご紹介します。
    小さい頃からストーリーや機能美があるモノが大好きで、長年集めたあれやこれやをまとめ2019年6月からみなさんが集える場所としてLife Creator’s Studioを始動させました。
    そこに集めた(集めたい)あんなもの、こんなものをご紹介していきます。

    一年で一番乾燥する季節の上に、今年はコロナで換気もしなくてはならず、お部屋の空気はカラカラですね。夜寝ている間もうっかり口を開けて寝ていたりすると朝口の中がカラカラになっていたりします。
    コロナだけでなく、感染症を防ぐには湿度も大切。そんなわけで今回はお部屋からお部屋へ持ち運びのできる簡単な加湿器をご紹介します。

    実はこれ、某¥300ショップで昨年購入したものです(¥1500くらいだったと思います)。
    大きさもちょうど良くて、USB充電であちこち持ち運べること、2時間で自動的に電源が切れることも気に入って、なんと2個も買ってしまいました。

    インテリアを邪魔しないシンプルなスタイルも気に入って重宝しています。
    残念なことに蒸気の調節ができないことがたまに傷ですが、値段も値段なので、そこは水の量を少なめに入れておけば出過ぎないということで折り合いをつけています。

    今年はホームセンターでも売っていました。お近くで見つかりますように。

    実はこれを買った時に、上部のスイッチに見える丸い部分を一生懸命グイグイ押してスタートさせようとしたのですが一向に動く気配がなく、「あ、しまった!不良品か?」と思ってショックだったのです。
    一応ネットで調べてみたら、なんとダブルタップ(二回ポンポンと指先で叩く)で電源が入るというカッコいい設定でした。
    止めるときはシングルタップ。なんだかハイテク…と思った私でした。グイグイ押してごめん。

    水をたっぷり入れると周りが湿ってしまうので、お勧めは暖房器具の風が来るところでつけておくやり方です。
    エアコンの風が当たるところや温風の吹き出し口から少し離して置いておくのもお勧めです。

    立派な加湿器も素敵なのですが、お値段も素敵ですし、掃除が大変だったり、移動が大変だったりして、どれを買おうか二の足を踏んでいたところに現れた小さな加湿器。今シーズンも元気に活躍してくれています。
    喉やお肌を乾燥から守って、素晴らしい年末年始をお迎えください。

    今回も最後まで読んでくださってありがとうございました。
    今年一年ご一緒できたことを感謝しております。
    次回は新しい年になります。来年も皆様と元気にお会いできるのを楽しみにしております!

    2021年が心も体も健やかで幸多き年になりますように。


    Life Creator’s Tipsおすすめ記事

    Vol.61:手先も足先もポカポカにしたいから〜ねりゴマのカルボナーラ風パスタ〜
    Vol.49:クリームソイショコラ~デザートって本当は簡単!~
    Vol.37:腸内フローラを整えて幸せな出発!〜あずきとヨーグルトの絶妙コンビ〜

    暮らしを快適にする
    リフォームコーディネートも
    お任せください!

    キッチンリフォーム

    新築から15年が過ぎると、セキスイハイム東海コールセンターにキッチンに関するお悩みをご相談いただくことも増えてまいります。
    キッチン3種の神器を取り入れた、キッチンリフォームで快適なキッチンを実現しませんか?

    キッチンリフォームページへ

    レンジフード

    換気扇のお手入れは時間がかかり、多くの水も使います。何より、高い所のしつこい油汚れを落とすのは至難の業です。そんなお悩みは最新の自動洗浄機能つき換気扇で一気に解決できます。

    キッチン換気扇ページへ

    株式会社LCS 代表取締役社長 石川ジェインちはる先生 ご紹介

    慶応義塾大学文学部人間関係学科人間科学専攻卒業
    大手化粧品会社ファッション研究所にて消費者マーケティングレポートの作成、企画営業等を経て大手出版社編集部に中途採用され、編集者として創刊号・2号に携わる。
    退社後二人の娘を得て主婦としても14年の研鑽を積み、その間大手英会話教室のホームティーチャーとして5年にわたり3歳から70歳までの方に英語を教える。現在、株式会社LCS代表取締役として、英語をはじめ、お料理教室や起業支援のスペースレンタルなど、生活を楽しんで生きる人を応援中。静岡県磐田市在住。

    Webサイト:https://life-cs.co.jp
    Webサイト:http://www.life-creators.com
    Facebook:https://www.facebook.com/LCreators
    Instagram:lcsishikawa

    ページの先頭へ